Желтый гриб похожий на лисичку

Грибы, похожие на лисички – их фото и описание

Желтый гриб похожий на лисичку

Весёлые,нарядные лисички растут в разных лесах мира. Они заслуженно ценятся гурманамиза свои великолепные вкусовые качества. Культивировать их непросто, поэтомулисички и приходиться собирать лишь в лесу.

Кроме того, собирать их невероятноприятно, ведь они выглядят оченькрасиво, к тому же, видеть их большие семейки можно издалека, да ирасстраиваться по поводу червивых грибов практически не приходится. Всё быхорошо, если бы эти замечательные грибы были совершенно уникальными жителямилеса.

Однако в лесу растут и ложные грибы лисички. Фото и описание некоторых изкоторых должны знать неопытные грибники, чтобы отличить их от настоящихлисичек.

Говорушка оранжевая или кокошка

Этот гриб похож на лисичку только на первый взгляд.Причём, раньше кокошка считалась несъедобной и даже ядовитой, впрочем, многиеотносятся к ней также и сейчас. Однако исследования опровергли эти опасения, врезультате чего говорушку отнесли к четвёртой категории условно-съедобныхгрибов.

Ясно, что этот гриб по вкусовым качествам не идёт ни в какое сравнениес настоящей лисичкой.

Вековые стереотипы имеют большую силу, да и стоит лисомнительная пищевая ценность говорушек того, чтобы складывать их в корзину? Ктому же, говорушки могут вызывать различные расстройства пищеварения унекоторых людей.

Оранжевая говорушка широко распространена в хвойных,лиственных и смешанных лесах по всему умеренному поясу Северного полушария, нобольше любит сосновые леса. Она предпочитает селиться на гнилой древесине,пеньках, старом валежнике и возле муравейников. Кстати, настоящие лисички нерастут на деревьях никогда.

Чаще говорушки растут поодиночке, хотя бывают иисключения, а встретить их можно в августе-октябре с пиком урожайности в концесентября.

У гриба бархатистая воронкообразная шляпка светло-оранжевого цвета,края которой завёрнуты вниз. Тонкая, гладкая оранжевая ножка часто бываетизогнутой. Мягкая вязкая, светлая или жёлтая мякоть не имеет вкуса и запаха.

Частые, нисходящие по ножке пластинки одноцветны шляпке, имеютвильчато-разветвлённую структуру.

Лисичка серая

В отличие отболее нарядной лисички обыкновенной её серая родственница не может похвастатьсяяркой окраской. Наоборот, её цвет настолько незаметен, что чтобы на неёнатолкнуться, потребуется большой опыт либо удача.

Даже бросив взгляд на этотгриб, неопытный грибник пройдёт мимо – настолько мятым и неброским он емупокажется, создающим впечатление старого и заметно подсохшего экземпляра.

У серойлисички традиционная для лисичек воронкообразная форма, шляпка с неровными,словно потрёпанными краями. На ощупь внутренняя поверхность шляпки гладкая, авнешняя узловатая.

Размеры шляпки 4-7 см, а цвет серый с бурыми тонами.Пластинчатый спороносный слой со складчатой структурой, пепельно-серый снекоторым серый налётом. Пластинки опускаются довольно низко по ножке. Плотнаяножка расширена ближе к шляпке, возможные цвета – от пепельного до почтисветло-коричневого. Мякоть «резиновая» с большой волокнистостью, запаха и вкусане имеет.

Серые лисички растут небольшими семейками (редко более 10 штук),иногда попадаются в лиственных и смешанных лесах и посадках. Немного напоминаетсерую лисичку рожковидный вороночник, но у него более гладкий гименофор.Собирают серые лисички в конце лета, когда они особенно плодовиты, а последниеособи можно увидеть глубокой осенью.

Серая лисичка относится к низкой посъедобности категории грибов. Её лучше использовать как наполнитель для грибовс большим ароматом, чем как самостоятельное блюдо. Методы приготовления для неёгодны любые, использующиеся для грибов.

Ежовик

Эти грибы,похожие на лисички, растут по всей европейской части России, Сибири, на ДальнемВостоке, Северной Америке и ещё ряде стран Евразии. Их можно найти в смешанныхи хвойных лесах с середины июля до наступления заморозков.

Есть несколькоразновидностей ежовиков, но наиболее известен именно ежовик жёлтый, знакомый,наверное, каждому грибнику. Сверху этот гриб, особенно в молодости, практическине отличить от лисички.

Однако, многие грибники боятся их собирать, принимая запоганки.

о ежовиках – грибах, похожих на лисички

В отличие от лисички, имеющей пластинки, на оборотной стороне ежовиковрастут игольчатые выросты, давшие грибам название. Эти ломкие выросты легкоосыпаются, особенно у старых грибов.

Шляпки выпуклые, достигающие 15 см в ширину,с возрастом в них образуются углубления, а края загибаются внутрь.Расширяющаяся у основания ножка гриба слегка светлее шляпки.

Ежовики жёлтыеявляются ценными и вкусными грибами.

Омфалот маслиновый

По существу в умеренных широтах нет опасных двойниковлисичек. Вот, например, сильно ядовитый омфалот маслиновый встречается только всубтропиках и кое-где в Крыму.

К тому же, он растёт только на деревьях исходство с лисичкой имеет настолько отдалённое, что их трудно вообщеперепутать.

По существу, их ареалы обитания практически не пересекаются: там,где растёт лисичка обыкновенная, нет омфалота, и наоборот. Найти омфалот вобычном хвойном или лиственном лесу можно не чаще оливы.

Отличия настоящих лисичек от ложных

Опытные грибники часто определяют, как выглядят грибылисички ложные интуитивно, но начинающим любителям тихой охоты опаснополагаться на интуицию.

  • Место произрастания. Ложные лисички также растут всмешанных и хвойных лесах, но там их можно найти на старых гниющих деревьях,валежнике, во мху, на лесной подстилке, что не свойственно настоящим. Чащевстречаются они в конце лета – начале осени. Встречаться могут как поодиночке,так и группами. Растущие в тех же лесах лисички обыкновенные могут расти толькона почве, во мху или под опавшей листвой, но не на мёртвой древесине. Оченьредко лисички встречаются поодиночке, обычно они появляются целыми семейками.
  • Цвет шляпки. Ложная лисичка имеет более яркую окраску,обычно это оранжево-бурая или ярко-оранжевая, края её шляпки светлее середины.Кожица шляпки немного бархатистая. Цвета шляпок настоящих лисичек могутменяться от иногда почти белого до жёлто-оранжевого. У неё нет в окраске такихкрасноватых ноток, как у ложных грибов. Цвет шляпки настоящей лисички неменяется от центра к краям, а кожица гладкая.
  • Размер и форма шляпки. У ложных лисичек гладкие ировные края шляпок с аккуратными закруглениями. Шляпки небольшого размера, непревышающего 6 см, у молодых грибов они немного выпуклые, а у взрослых принимаютформу воронки. Шляпки настоящих лисичек имеют волнистые края неправильной формыи в поперечнике иногда могут достигать 12 см. У молодых экземпляров шляпкапоначалу слегка выпуклая, но по мере созревания она выглаживается, затемстановится вдавленной, а у «почтенных» грибов – воронкообразной, с загнутымивниз краями.
  • Грибные пластинки. У ложных грибов более частые итонкие пластинки, оранжевые, ветвящиеся, спускающиеся к ножке, но на неё непереходящие. У настоящих лисичек более толстые, плотные пластинки, которыеспускаясь, постепенно переходят на ножку.
  • Грибная мякоть. У ложных представителей она жёлтая,рыхлая и безвкусная, с неприятным запахом. Цвет при надавливании не меняет. Унастоящих лисичек мякоть в середине белая, плотная, и лишь по краям жёлтая. Принадавливании мякоть чуть краснеет. Вкус мякоти кисловатый, а запах довольноприятный.
  • Ножка. Ложные лисички имеют красно-оранжевую, болеетонкую ножку, становящуюся полой у взрослых экземпляров. Внизу цвет ножки болеетёмный. Форма цилиндрическая, сужения книзу нет, ножка и шляпка визуально чёткоразделены. У лисичек обыкновенных более толстая ножка никогда не бывает полой,при этом она плавно переходит в шляпку, имеет с ней одинаковый цвет или чутьболее светлая, плотная и гладкая, сужающаяся книзу.
  • Споры. У ложных грибов они белые, а у настоящих –желтоватые.
  • Есть распространённое мнение, что лисички никогда небывают червивыми. Это верно лишь отчасти, мушиные личинки действительно их непоражают, а вот проволочник – довольно часто. Учёные нашли в этих грибахфермент хитинманнозу, который убивает личинки глистов, поэтому лисички приаккуратной кулинарной обработке могут выступать даже в качестве глистогонногосредства. У ложных лисичек нет этого волшебного фермента в составе, поэтому ониподвержены атакам червей наравне с большинством остальных грибов.
Природа в вашем доме
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: