Сорт винограда шахиня

Содержание
  1. Описание и характеристика винограда сорта Шахиня Ирана, посадка и уход
  2. К какому виду относится?
  3. Описание и характеристика сорта
  4. Правила посадки
  5. Как ухаживать за виноградом
  6. Внесение удобрений
  7. Обрезка
  8. Подготовка к зиме
  9. Описание болезней и вредителей
  10. О красивом сорте винограда шахиня ирана
  11. Описание
  12. Характеристика
  13. Плюсы
  14. Минусы
  15. Отзывы
  16. Посадка и уход
  17. Виноград Шахиня Ирана: характеристика сорта, выращивание и уход, фото
  18. История селекции сорта
  19. Достоинства и недостатки
  20. Основные правила посадки
  21. Как выбрать здоровые саженцы при покупке
  22. Где посадить на участке
  23. Как посадить саженцы
  24. Особенности ухода за сортом Шахиня Ирана
  25. Полив
  26. Подвязка побегов
  27. Уход за почвой
  28. Болезни и вредители
  29. Сбор и применение винограда
  30. Как ухаживать за виноградом весной и устранить проблемы после зимы
  31. Виноград «Шахиня Ирана»: особенности выбора посадочного материала и культивирования
  32. Описание сорта
  33. Плюсы и минусы сорта
  34. Отзывы садоводов
  35. Как ухаживать за виноградом осенью (видео)
  36. Гаме: в защиту угнетенного винограда
  37. Как одна лоза изменила историю
  38. География сорта
  39. Вино из Гаме: только Божоле Нуво?
  40. Дегустационные характеристики
  41. Загадочный сорт винограда – Шахиня Ирана
  42. Описание гроздей
  43. Описание морозоустойчивости
  44. Описание преимуществ сорта Шахиня Ирана
  45. Недостатки сорта Шахиня Ирана
  46. Где сажать и как ухаживать
  47. Сорт винограда Шахиня Ирана
  48. Общие факты о сорте Шахиня
  49. Критерии и особенности Шахини

Описание и характеристика винограда сорта Шахиня Ирана, посадка и уход

Сорт винограда шахиня

Виноград сорта Шахиня Ирана популярен у садоводов. Происхождение культуры неизвестно, в Государственный реестр растение не включено. Но привлекательный вид крупных гроздьев и сладкий вкус ягод привлекают владельцев приусадебных участков. Чтобы собрать богатый урожай сочных, ярко-розовых плодов, важно знать особенности ухода за кустарником.

К какому виду относится?

Родиной винограда Шахиня Ирана предположительно считается Таджикистан. На рынке крупные грозди с сиреневатым оттенком часто продают под названием Ранний Ризамат, встречаются и под видом Славы Молдовы. Созревает культура рано. Первые плоды собирают уже в начале августа. Спелые ягоды яркого оттенка живописно смотрятся на фоне темно-зеленых листьев.

Сорт относят к столовой гибридной форме. Вкус у плодов сладкий, но обычный. Виноградари используют сорт в качестве добавки к другим разновидностям культуры во время приготовления вин. Применяют ягоды и для производства джемов, соков, делают наливки и компоты.

Описание и характеристика сорта

Главное достоинство винограда – очень крупные красивые плоды. Вес одной ягоды, в среднем, составляет 12 граммов. По форме они напоминают вытянутый цилиндр. Мякоть обладает высокой сочностью. Семечек внутри мало, обычно до 3 штук. сахара достигает 18 %. Плотная шкурка обеспечивает сохранность товарного вида и возможность транспортировки урожая.

Другие особенности сорта:

  1. Обоеполые цветы.
  2. Мощные ветви кустарника.
  3. Фигурные округлые листья.
  4. Крупные грозди весом до 1 килограмма, а иногда и больше. Виноградные кисти обычно не очень плотные. А при частых дождях количество ягод уменьшается из-за процесса горошения.

Виноград Шахиня Ирана любит теплый климат и не обладает устойчивостью к низким температурам воздуха. Для нормального развития растению требуется регулярный уход и создание комфортных условий.

Шахиню Ирана считают капризным растением.

Высокие показатели урожайности. Плодоносят ¾ побегов.

Привлекательный вид гроздей

Способность сохранять товарные качества при транспортировке

Гармоничный, хотя и простой вкус без дополнительных оттенков

Растрескивание и опадание ягод в условиях повышенной влажности

Подверженность болезням

Необходимость многократных обработок для защиты от вредителей

Обязательное утепление на зиму

Недостатком садоводы считают и сложности с приобретением саженцев винограда Шахиня Ирана. Побеги этого сорта трудно найти в продаже.

Правила посадки

Черенки для дальнейшего выращивания советуют внимательно осматривать. Критерии выбора:

  1. Предпочтение отдают 1-летним побегам. Допустимо использовать посадочный материал и в возрасте 2 лет.
  2. Укоренятся на участке здоровые саженцы, с ровным стволом и полностью сформированными глазками. Рекомендуемый диаметр побегов – 5 миллиметров. Нельзя использовать посадочный материал с признаками повреждения.
  3. Двойная поросль является признаком непригодной для выращивания культуры. Хорошо приживется в новых условиях растение с развитой и мощной корневой системой.

Для размещения в саду винограда Шахиня Ирана подойдет хорошо освещенное место, защищенное от сквозняков. Лучше высаживать побеги на юго-западной стороне участка.

Саженец помещают в заранее подготовленные лунки:

  1. Для каждого побега выкапывают ямку глубиной до 80 сантиметров.
  2. На дно помещают дренаж из щебня, затем вносят удобрения органического характера, минеральные добавки и слой земли.
  3. Для полного впитывания почвой питательных веществ потребуется полмесяца.

После высадки саженец поливают. Для быстрого укоренения растение рекомендуют накрыть пластиковой емкостью с обрезанным дном и горлышком. Весной побеги размещают в открытом грунте после наступления тепла, но перед появлением почек. Осенью советуют работы по высадке винограда завершить в октябре.

Как ухаживать за виноградом

Виноград Шахиня Ирана требует много внимания. Уход за растением должен быть регулярным. Только при соблюдении агротехнических условий собирают богатый урожай.

На частоту увлажнения почвы влияют атмосферные условия. При частых дождях поливы сокращают, в засушливую погоду – увеличивают до ежедневных процедур. В первый после высадки год винограду Шахиня Ирана устраивают до 4 сеансов орошения.

Воду под куст вливают из ведра и следят, чтобы почва полностью пропиталась влагой. Грунт разрыхляют после каждого полива. Это способствует удержанию жидкости в почве и поступлению воздуха к корневой системе.

Внесение удобрений

Подкормку растения проводят 2 раза в год. Весной используют средства, содержащие азот и фосфор, перед подготовкой к зиме – органику. Летом удобрения вносят, если начинают проявляться признаки торможения в развитии культуры.

Обрезка

На лозе обычно образуется много пасынков. Лишние ветви удаляют и оставляют самые крупные и сильные побеги с древесным покрытием. Ветви обрезают на 8, иногда – 12 глазков.

Подготовка к зиме

Для сохранения лозы зимой растение утепляют. Перед заморозками ветви отвязывают от опоры и располагают на земле. Побеги накрывают соломой или слоем сена. Молодые побеги дополнительно защищают коробом из фанеры.

Описание болезней и вредителей

Иммунитет у Шахини Ирана слабый. Растение подвержено частым болезням и страдает от вредоносных насекомых.

ПроблемаМетоды борьбы с заболеванием
ОидиумОпрыскивание. Эффективна обработка «Строби» или препаратами «Скор» или «Хорус».
Гниль сераяИспользование средств «Топаз», «Топсин М», а также «Ровраль Фло»
Нашествие листоверткиПрименение инсектицидов. Популярны «Цимбуш», «Токутион» и другие.
Размножение войлочного зудняВредителей останавливают препараты с содержанием серы.

Опасен для винограда бактериальный рак. Болезнь не лечится, и поэтому важно внимательно осматривать растение и искоренять больные побеги. При неукоснительном соблюдении правил выращивания Шахиня Ирана долгие годы будет украшать участок и радовать урожаем. Ягоды хорошо хранятся и долго сохраняют сочность и сладость плодов.

О красивом сорте винограда шахиня ирана

Сорт винограда шахиня

Один из самых загадочных сортов винограда – это Шахиня Ирана. Мы не знаем, кто его вывел, какие сорта взяли в качестве «родителей». Многие уверены, что этот сорт — из Таджикистана, и его название Кизыл узюм канибадамский. Эта информация не подтверждена.

Но это не единственное его имя. Его продают и как «Ранний Ризамат», «Слава Молдавии». Виноград Шахиня Ирана нельзя назвать лучшим. Его главное преимущество – внешний вид.

Стены и изгороди, обвитые побегами, на фоне которых красуются грозди розового цвета – зрелище незабываемое.

Виноград Шахиня Ирана потрясающе красив

Но эта «царская особа» очень капризна, и вам придется защищать виноград и от холодов, и от болезней.

Описание

Шахиня Ирана – столовый сорт. Ягоды созревают рано, за 120- 125 дней, т. е. средняя дата сбора – 18 августа. Иногда продаются сортоформы, которые носят название «Шахиня Ирана», но отличаются друг от друга основными характеристиками. Мы расскажем о настоящих кустах винограда.

  • Куст. Сильнорослый.
  • Цветок. Обоеполый.
  • Побеги. С коричневым оттенком, но узлы на них красные.
  • Листья. Они темного зеленого цвета, разрезанные, по форме округлые.
  • Грозди. Привлекательные. Одна гроздь весит от 800 г до 1 кг, но встречаются экземпляры крупнее. Плотность у них средняя, иногда получаются рыхлыми. Ее форма – цилиндроконическая. В дождливое лето бывает горошение.
  • Ягоды. Они крупные, одна ягодка весит до 12 г. Ее размер – 3,6 на 2,2 см. У ягоды плотная шкурка, по форме она овальная, удлиненная. Цвет ягоды или красноватый, или розовый. Мякоть сочная, плотная, мясистая. Внутри есть 2 ̶ 3 семечка, но они не чувствуются. Вкус кому-то нравится, но его оценивают, как посредственный. Сахаристость – 15 ̶ 18 %, кислотность — 6 г/л.

Размеры ягод Шахини Ирана огромные

Ягоды используют в букетах красных вин. Из них делают сок, джем, варят компот.

Характеристика

Не все довольны сортом винограда Шахиня Ирана, т. к. он капризный. Его не советуют выращивать неопытным садоводам. Урожайность средняя, по другим данным – высокая. Виноград требовательный.

Не выносит сильных морозов, терпит похолодание максимум до – 21 градуса. Его укрывают на зиму. Он любит полив и подкормку удобрениями. Этот сорт требует обрезки: на 8 ̶12 глазков, всего 40 ̶ 45 на куст.

Если долгое время шли дожди, ягоды растрескиваются.

Сигнальные грозди сорта винограда Шахиня Ирана

Сорт неустойчив к болезням, плохо сопротивляется грибным инфекциям. Страдает от оидиума.

Плюсы

У винограда Шахиня есть немало минусов, но садоводы его любят, т. к. у него есть и плюсы:

  • Богатый урожай, 75% побегов – плодоносные.
  • Сорт используют в коммерческих целях, т. к. грозди переносят транспортировку.
  • Кисти винограда крупные, внешне привлекательные.
  • Ягоды сочные, вкус приятный, хоть и простой.

Куст с созревающим урожаем

Минусы

  • Если было много дождей, ягоды трескаются
  • Сорт неустойчив к грибковым болезням.
  • Трудно купить саженцы настоящей Шахини.
  • Требует максимум внимания, нужны постоянные обработки против болезней.
  • Его укрывают на зиму.

Отзывы

Несмотря на то что сорт капризный, Шахиню Ирана некоторые виноградари выращивают по 20 лет. Но и они признаются, что это виноград требует постоянного ухода, как младенец.

Нравится вкус ягод, немного травянистый, с хрустящей мякотью. Другие не признают этот сорт. Подтверждают, что выглядит она достойно, но вкус – это водичка, покрытая шкуркой, и с косточками.

Многие пишут о его слабой устойчивости к болезням.

Сорт Шахиня Ирана подвержен болезням (милдью на фото)

Посадка и уход

Этот сорт любит тепло, где много солнца. Он не переносит ветер и холод, поэтому не рекомендуют растить Шахиню Ирана в низинах, где застаивается холодный воздух.

Выберите питательную почву, такую, как чернозем. Или же удобрите ее органикой, минеральными удобрениями. Его сажают и весной, и осенью. При весенней посадке закончите работу до распускания почек, т. е.

в апреле. Осенью ее высаживают в октябре.

Посадка винограда весной

Не забудьте тщательно укрыть саженец.

Выкопайте яму для саженца заранее, чтобы земля успела осесть. Размер ямы – 80 см в диаметре, на ее дно насыпьте слой щебня (5 ̶ 10 см). Потом сделайте слой органических и минеральных удобрений, а сверху – земли. Яма должна простоять хотя бы 2 недели. Потом в нее сажают растение, поливают (1 ведро воды).

Укрытия винограда Шахиня Ирана обязательно

Этот сорт – капризный, поэтому винограду требуется постоянный уход, т. е. полив, обрезка и удобрение.

Если лето выдалось засушливым, Шахиню поливают каждый день. Проводятся и регулярные подкормки в течение всего сезона. Этот сорт винограда не может противостоять болезням и вредителям, страдает от оидиума. Поэтому его нужно постоянно опрыскивать специальными растворами. На зиму виноград укрывают.

Виноград Шахиня Ирана: характеристика сорта, выращивание и уход, фото

Сорт винограда шахиня

Редкая разновидность винограда Шахиня Ирана относится к столовым гибридным формам. Он полюбился фермерам благодаря хорошим вкусовым качествам и красивым ярко-розовым гроздьям. О других отличительных особенностях этого гибрида, а также о правилах его возделывания и пойдёт речь в данной статье.

История селекции сорта

У данного гибрида плохо известна история селекции, Шахиня даже не внесена в селекционный реестр. Однако существует версия, что родиной винограда является Таджикистан. Вид может продаваться как Ранний Ризамат и Слава Молдовы.

Достоинства и недостатки

  • К основным достоинствам можно отнести следующее:
  • высокая и стабильная урожайность;
  • грозди больших размеров;
  • сочные ягоды с приятным гармоничным вкусом;
  • хорошая сохраняемость гроздей;
  • зрелые плоды выдерживают перевозки на дальние расстояния.
  • К сожалению, недостатков у гибрида немало:
  • в дождливые годы спелые ягоды могут растрескиваться и немного горошиться;
  • слабая сопротивляемость грибковым недугам;
  • саженцы настоящей формы встречаются редко;
  • требуется качественное укрытие на зиму.

Основные правила посадки

Культивирование винограда Шахиня Ирана предполагает соблюдение ряда правил.

Как выбрать здоровые саженцы при покупке

Старайтесь выбирать саженец по следующим критериям:

  1. Возраст. Стандартами допускается использовать одно- или двухлетний посадочный материал. Однако желательно отдавать предпочтение однолетним экземплярам.
  2. Внешний вид. Побеги должны быть ровными, здоровыми, вызревшими у основания, а глазки — сформировавшимися. Посадочный материал не должен иметь следов присутствия вредителей. Оптимальный диаметр саженца — не меньше 5 мм.
  3. Особое внимание обращайте на корни. Корневище должно быть хорошо развито. Подвойная поросль или подвойные корни — признак некачественного растения, с которым в будущем могут возникнуть проблемы.

Где посадить на участке

Сорт не переносит ветра и холода, поэтому следует тщательно подбирать место для посадки. Это должна быть территория с естественной или искусственной защитой от ветра и низких температур. Саженец Шахиня Ирана хорошо приживается на обогреваемых солнцем местах.

На участке с близким стоянием грунтовых вод закладывать виноградник не запрещается. Что касается стороны света, то предпочтительнее юго-западное направление.

Молодое растение следует высаживать в питательный грунт, такой как чернозём. Или же заблаговременно подкормите землю органическими и минеральными веществами. Уровень кислотности должен быть низким или нейтральным. В этих предлагаемых местах для посадки плоды становятся слаще и вызревают раньше.

Как посадить саженцы

Практикуется как весенняя, так и осенняя посадка Шахини Ирана. При высаживании весной работы должны быть закончены до распускания почек, то есть в апреле. Осенью высаживайте саженцы в октябре.

Читайте о том, как заготавливать и хранить саженцы винограда.

Заранее сформируйте углубление диаметром 80 см, чтобы земля успела осесть. На дно лунки насыпьте слой щебня (5 ̶ 10 см), следом внесите слой органики и минералов, а сверху — земли.

Яма должна простоять минимум две недели. По истечении указанного времени в подготовленное углубление поместите саженец и засыпьте его землёй до уровня корневой шейки.

После высадки вылейте под растение ведро воды.

Не забудьте как следует укрыть саженец. Для этого подойдёт пластиковая бутылка без дна и с открученной крышечкой.

Особенности ухода за сортом Шахиня Ирана

Шахиня Ирана — требовательный к уходу сорт. Чтобы виноградник радовал владельца богатым урожаем, ему необходим регулярный полив, подкормка, обрезка, укрытие и ряд других важных процедур.

Полив

Частота полива данного винограда зависит от погодных условий. В случае засушливого лета он нуждается в ежедневном орошении. В первый год поливайте растение до 4 раз. Лейте воду под растение из вёдер. Почва должна пропитаться на всю глубину залегания корневой системы.

Подвязка побегов

По мере роста побеги подвязывают к вертикальной шпалере. Начинайте подвязывание, когда лоза достигнет длины 40–50 см, а основание немного одревеснеет. На протяжении вегетативного периода проводите 2–4 подвязки в зависимости от силы роста и высоты шпалеры.

Важно!Старайтесь равномерно распределять вегетативный прирост куста в пространстве, не допуская затенения соцветий и кистей.

Уход за почвой

После каждого полива с целью удержания влаги почвой и для лучшего проникновения воздуха и полезных веществ к корням, рыхлите верхний слой грунта. Процедура также предотвращает рост новых сорняков.Одновременно с рыхлением, мульчируйте почву под растением. Используйте для этого перегной толщиной 10 см.

Мульча позволяет земле сохранять грунт тёплым и влажным, а зимой уменьшает перепады температур.До мульчирования участок должен быть тщательно обработан от сорной травы. Избавляйтесь от сорняков вручную после дождя или орошения. Если растительность крупная и имеет несколько пар листьев, удаляйте их вместе с корневищами.

Болезни и вредители

Шахиня плохо противостоит недугам и вредоносным насекомым. Самым опасным для данного сорта заболеванием является оидиум. С целью защиты опрыскивайте кусты препаратами типа «Строби», «Хорус» и «Скор».

Шахиня нередко поражается бактериальным раком, способов лечения которой не существует.

Единственное, что вы можете предпринять, это каждую весну внимательно осматривать растения для выявления болезни и предупреждения её массового распространения.

Ознакомьтесь с эффективными методами борьбы оидиумом на винограде.

Виноградники могут также пострадать от серой гнили. Прямое направленное действие против данного недуга оказывают такие препараты, как «Топсин М», «Ровраль Фло», «Топаз», «Дерзал».

Среди вредителей, которые не против полакомиться виноградником, — листовёртки. Фермерам придётся применить инсектициды типа «Экамет», «Цимбуш», «Сумицидин», «Цидиан», «Токутион», «Севил». Следует опасаться и войлочного зудня, против которого действенны препараты, содержащие серу, — «Карате-Зеон», «Вертимек», «Актара», «Би-58».

Важно!При обработке виноградника по возможности бережнее обращайтесь с саженцами, чтобы не поранить их.

Сбор и применение винограда

Плоды Шахини Ирана достигают зрелости на 120–125-й день. Если лето тёплое и не дождливое, плоды можно начинать собирать в первых числах августа.Грозди хорошо хранятся и не теряют свой первоначальный вид при транспортировке, благодаря чему сорт может использоваться в пищевой промышленности. Кроме употребления в свежем виде, из ягод готовят соки, компоты, варенья.

Если вы не боитесь трудностей, можете попробовать отыскать саженцы Шахини Ирана и посадить их у себя на даче. Если правильно выполнить все посадочные мероприятия и не пренебречь тонкостями ухода, виноградная лоза станет долгожителем на участке.

Как ухаживать за виноградом весной и устранить проблемы после зимы

Виноград «Шахиня Ирана»: особенности выбора посадочного материала и культивирования

Сорт винограда шахиня

Саженцы винограда «Шахиня Ирана» достаточно часто реализуются под названиями «Ранний Ризамат», «Слава Молдавии» или очень известный «Слава Молдовы». Наиболее вероятно, что «Шахиня Ирана» является старым и малоизвестным вариантом среднеазиатского сорта из таджикской селекции, который может быть представлен как «Кызыл узюм канабадамский».

Описание сорта

Данный сорт является широко распространенной столовой гибридной формой высококачественного винограда с ранним сроком созревания, который наступает на 120 или 125 день.

Загадочность его происхождения, в толковании которого до сих пор нет единого мнения, не умаляет его многочисленных достоинств.

Виноградарям следует помнить, что под «Шахиней Ирана» достаточно часто реализуются сортоформы, отличающиеся друг от друга по целому ряду основных характеристик.

Подлинные кусты сорта «Шахиня Ирана» обладают сильной рослостью и обоеполыми цветками. Грозди растения привлекательны на вид и весьма крупные. Средняя масса грозди может варьироваться от 800 до 1000 г.

Достаточно часто встречаются более крупные экземпляры. Форма грозди цилиндроконическая. Показатели плотности средние или наблюдается незначительная рыхлость. В отдельные годы виноградари наблюдали горошение.

Ягоды формируются очень крупные и красивые. Стандартные размеры ягоды составляют 3,6 на 2,2 см. Вес одной ягоды — от 8 до 12 г. Форма удлиненно-овальная. Окраска варьируется от темно- розового цвета до чрезвычайно глубокого красного. Вкусовые качества многими оцениваются как весьма посредственные.

Однако следует помнить, что сорт обладает определенной вариативностью, и вкусовые качества могут иметь существенные отличия. В любом случае мякоть характеризуется мясистостью, а сами ягоды покрыты плотноватой кожицей. Минимальная сахаристость составляет 15 %, но чаще всего она достигает 18 %. Стандартные параметры кислотности не превышают 6 г/л.

Плюсы и минусы сорта

Виноград сорта «Шахиня Ирана» имеет много почитателей, что обусловлено очень важными для большинства виноградарей преимуществами этого сорта:

  • сорт относится к числу высокоурожайных;
  • урожайность стабильная вне зависимости от региона культивирования;
  • доказанная при выращивании в приусадебных хозяйствах зимостойкость составила -21° С;
  • транспортабельность винограда весьма высокая;
  • грозди обладают очень привлекательными внешними параметрами;
  • приятный и гармоничный вкус созревших ягод;
  • устойчивость к основным болезням составляет 3,5 балла.

Однако данному сорту винограда присущи некоторые недостатки: после обильных и длительных осадков на ягодах могут наблюдаться растрескивания. Сорт достаточно капризный, его не стоит использовать для выращивания неопытным садоводам.

Отзывы садоводов

Садоводами, культивирующими виноград сорта «Шахиня Ирана», отмечаются очень низкие показатели устойчивости сорта к поражению основными заболеваниями. Он достаточно часто подвергается атакам ос.

Значительная часть негативных отзывов о сорте чаще всего связана с приобретением и получением урожая от саженцев, которые имеют весьма посредственное отношение к винограду «Шахиня Ирана». Внешняя привлекательность в сочетании с приятной терпкостью во вкусе является отличительной чертой винограда «Шахиня Ирана».

Кроме того, по мнению опытных виноградарей, настоящий сортовой виноград «Шахиня Ирана» обладает весьма ощутимой горчинкой во вкусе, а также плотной мякотью с характерным вкусом.

Очень важным мероприятием большинство виноградарей считают проведение своевременных обработок от поражения болезнями. С этой целью рекомендуется использовать современные системные препараты.

Как ухаживать за виноградом осенью (видео)

Культивирование данного сорта в настоящее время достаточно осложнено в связи с несколькими причинами: во-первых, на сегодняшний день весьма непросто приобрести настоящие саженцы винограда «Шахиня Ирана», во-вторых, особенности сорта не предполагают его использование для промышленных посадок, что обусловлено необходимостью выполнения максимальных защитных мероприятий против болезней. Кроме того, сорт подвержен атакам ос и, главное, нуждается в осуществлении качественного укрытия на зимний период.

Гаме: в защиту угнетенного винограда

Сорт винограда шахиня

Сорт винограда Гаме пользуется своеобразной репутацией. Настолько, что еще в XIV веке герцог Бургундский Филипп II Смелый приказал уничтожить все лозы этого растения. Справедливо ли было гонение? Может быть, Гаме такого отношения к себе не заслужил? Давайте разбираться вместе.

Очень часто из Гаме производят молодое вино, которое не любят ценители сложных вин

Как одна лоза изменила историю

Существует легенда, что однажды герцог Бургундский Филипп II Смелый облил свою белую накидку вином из Гаме и так расстроился, что приказал уничтожить весь сорт, растущий на плантациях. Но, пожалуй, эта версия хороша для тех, кто любит истории про капризных герцогов. Неужели Филипп не обливал свои одеяния другими винами? Но под удар попал именно один сорт винограда.

Однако действительно: 31 июля 1395 года герцог издал указ, который в числе прочего запрещал выращивание Гаме. Филиппу категорически не нравилась вино из него: в указе он отмечал, что то «полно сильной и ужасной горечи». Вообще, по его мнению, это вино является «вредным для человеческого существа».

Филипп был настолько зол, что называл виноградную лозу Гаме «подлым и коварным растением» и приказал «искоренить, уничтожить и превратить в ничто» в течение пяти месяцев со дня выхода указа. Кроме того, герцог считал, что выращивание этого растения наносит ущерб репутации региона.

Герцог Филипп II Смелый, уничтожитель Гаме

А вот фермерам довольно неприхотливый и щедрый на урожай Гаме был по душе – в отличие от более капризного и менее плодородного Пино-Нуар. Поэтому, как вы можете догадаться, закон герцога не пользовался популярностью.

Жители Дижона жаловались и бунтовали, поэтому Филипп заключил местного мэра в тюрьму и назначил на его место своего человека. При нем продажи бургундских вин упали еще больше, хотя Филипп якобы «спасал» репутацию региона.

Несмотря на жесткость запрета, некоторые виноградники с Гаме избежали уничтожения. Например, сорт сохранился в Лионе. Хотя эта часть региона находилась под юрисдикцией герцога, вина здесь в основном производились для местного употребления и тем самым ускользнули от внимания Филиппа.

Каковы глобальные последствия борьбы?

Вероятно, именно указ и его повторения следующими бургундскими герцогами повысили качество алкогольных напитков и в конечном счете привели к появлению великих бургундских вин.

Доказательством того, что запрет Гаме дал быстрый рост качества вина может служить следующий факт: в 1415 году английский король просит 200 бочек предположительно бургундского как выкуп за знатного француза.

Но это только одна сторона. Оборотная – резкий упадок торговли и начало постепенного угасания Бургундии.

Множество производителей вин, торговцев и негоциантов были вынуждены свернуть свою деятельность в герцогстве.

Виноградники не самого изысканного, но стабильного и плодородного винограда питали экономику, теперь же Бургундия оказалась лишена значимого источника дохода. Это продолжалось десятки лет.

Местные герцоги пытались решить проблемы войнами: сначала – захватом Брабанта (в 1430 году), затем – Люксембурга (в 1456 году). Но вопреки всем успехам влияние Бургундии падало, пока в 1477 году не произошел раздел герцогства между Валуа и Габсбургами.

Вот она – месть «подлого и коварного Гаме»…

География сорта

Считается, что у лоз Гаме раннее распускание почек и умеренно сильный рост. Лозы лучше всего подходят регионов с прохладным климатом и известняковыми почвами.

Сейчас сорт выращивают в основном во Франции, в регионах Бургундия и Долина Луары. Значимая часть виноградников расположилась в 10 Божоле Крю: Бруйи, Шена, Ширубль, Кот-де-Бруйи, Флери, Жюльена, Моргон, Мулен-а-Ван, Ренье и Сент-Амур). Другие посадки Гаме встречаются в виноградниках Италии, Австрии, Аргентины, Чили, Китая и США.

Крю Божоле – 10 коммун в северной части региона, классифицированных как AOC.

Вино из Гаме: только Божоле Нуво?

Божоле Нуво — легкое и фруктовое молодое вино из Гаме, которое готово к употреблению сразу после ферментации. Его любили пить жители местных деревень во время праздника сбора урожая.

Это простое вино обрело мировую популярность в 1980-х годах. Тогда его международные продажи выросли в 10 раз. Спрос на Божоле Нуво взлетел благодаря продуманной маркетинговой кампании.

В период своего расцвета напиток в разные места планеты доставлялся с помощью воздушных шаров, слонов, бегунов, вертолетов и даже сверхзвукового самолета Конкорд. Однако рост спроса привел к перепроизводству и падению качества.

Репутация Божоле Крю была испорчена. К концу 90-х регион находился в кризисе.

Но несколько виноделов продолжали делать качественное Божоле Нуво, и сейчас мир заново открывает для себя вина из Божоле.

Большинство вин, изготовленных из сорта Гаме, предназначены для употребления молодыми, однако некоторые Крю, такие как Чегас, Жульен, Моргон, Шена, Флери и Мулен-а-Ван производят вина с потенциалом хранения до двадцати лет.

Гаме генетически является родственником Пино Нуар, поэтому иногда (хотя и довольно редко) находят сходства во вкусе вин из этих сортов

Дегустационные характеристики

Вина из Гаме гастрономичные, часто имеют высокую кислотность, низкое содержание танинов, светлую окраску и яркий фруктовый аромат. Во вкусе можно почувствовать нотки банана, сладкой ваты, белых цветов и ванили. Вина из сорта Гаме обычно легкие и фруктовые, с мягким пурпурным оттенком. Те, кто не любит вина из этого сорта, сравнивают его вкус с «растаявшим вишневым желе».

Чтобы избежать высокой кислотности, виноделы часто используют карбоническую мацерацию (ферментацию цельного винограда с помощью углекислого газа), также это помогает усилить фруктовые и цветочные ноты.

Фруктовое и легкое Гаме – универсальное вино к мясу, курице или индейке. Как и в случае с Пино Нуар кусочек козьего сыра или фета очень хорошо подходят к Гаме.

Загадочный сорт винограда – Шахиня Ирана

Сорт винограда шахиня

/ Сорта винограда / Столовые

Сорт Шахиня Ирана, является виноградом с плохо известной историей селекции. Есть предположение, что он пришел к нам из Таджикистана. Тем не менее, этот сорт давно полюбился русским виноградарям из-за своих неплохих вкусовых качеств и красивых ярко-розовых гроздей.

Также его можно встретить под названиями Ранний Ризамат и Слава Молдавии.

Используется в пищевой промышленности для приготовления соков, компотов, варенья.

Назначение сортастоловый гибридный
Кислотность сорта5-6 г/л.
Сахаристость сорта15-18%.
Форма гроздицылиндроконическая
Масса гроздиот 700 гр. до 1 кг.
Форма ягодпродолговатая
Цвет ягодрозовый
Размер ягод8-11 гр.
Вкусобычный
Строк созревания120-125 дней.
Морозоустойсивостьнизкая

Описание гроздей

По виду грозди напоминают цилиндр или конус. Они крупные, весом от 700 грамм до 1 килограмма, иногда встречаются даже до 2 килограмм. Плотность виноградин средняя. В дождливые годы может наблюдаться незначительное горошение.

Ягоды насыщенно розового цвета, продолговатой формы, размером 36х22 мм. Вес одной виноградины 8-11 грамм. Мякоть сочная и мясистая, с плотной кожурой. Вкус оценивается как обычный, виноградный. Вкусовые качества улучшаются по мере созревания. сахара 15-18%.

Кислотность 5-6 г/л.

Грозди хорошо хранятся и транспортируются. В связи с этим допускается использования этого сорта в коммерческих целях.

Описание морозоустойчивости

Виноград Шахиня Ирана принадлежит к сортам, которые плохо переносят морозы. Его морозоустойчивость на уровне -17 градусов Цельсия. Поэтому даже в южных регионах он требует укрытия на зиму.

Описание преимуществ сорта Шахиня Ирана

  • высокая урожайность, 75% побегов являются плодоносными;
  • урожайность стабильная из года в год, независимо от региона;
  •  грозди не теряют свой первоначальный вид при долгой перевозке;
  •  кисти больших размеров;
  •  ягоды сочные с достаточно приятным гармоничным вкусом.

Недостатки сорта Шахиня Ирана

  •  после дождя спелые виноградины могут растрескиваться;
  •  плохая устойчивость к грибковым болезням;
  •  поскольку сорт достаточно требовательный к уходу, начинающим виноградарям будет тяжело его вырастить;
  •  саженцы настоящей Шахини Ирана встречаются очень редко.

Где сажать и как ухаживать

Для посадки саженца этого сорта лучше всего подойдет южная сторона участка, так как он является солнцелюбивым.

Также сорт Шахиня Ирана не любит ветрови холода. В связи с этим его не рекомендуют сажать на низинах, так как там застаиваются холодные воздушные массы. Оптимальным местом посадки будет небольшое возвышение за домом.

Большое значение имеет выбор почвы, на которой будет расти виноградник. Лучше всего подойдет чернозем. Если почва бедная, перед посадкой ее необходимо удобрить минеральными или органическими веществами.

Также необходимо учесть глубину залегания грунтовых вод. Если они выше 3 метров, на таком участке виноград будет плохо расти или вовсе погибнет. В таком случае перед посадкой необходимо сделать дренаж.

Сажать сорт Шахиня Ирана можно как весной, так и осенью. Если посадить саженец весной, за лето он адаптируется и окрепнет в земле. Но тут есть один важный момент: необходимо успеть посадить его до начала распускания почек, а это максимум начало апреля.

В некоторых регионах в такой период еще наблюдаются существенные заморозки, и саженец может замерзнуть. Оптимальным временем осенней посадки будет вторая половина октября. Но тогда саженец необходимо тщательно укрыть на зиму. Чтобы посадить сорт Шахиня Ирана необходимо заблаговременно выкопать яму, чтобы почва в ней успела немного осесть.

Размер ямы приблизительно 0.8х0.8 м. На дно ямы насыпают слой щебня, толщиной 5-10 см. Далее слой навоза и минеральных удобрений, и сверху слой обычной почвы. Все это перемешивают и оставляют хотя бы на две недели. Спустя это время помещают саженец в яму и засыпают к уровню корневой шейки. После этого под него выливают примерно ведро воды.

Уход за виноградником этого сорта предусматривает его полив, удобрение и обрезку.

Частота полива зависит от погодных условий. В период засухи он нуждается в ежедневном поливе.

Удобрение проводят каждую весну и осень. Летом подкармливают кусты при необходимости. Для весеннего удобрения лучше всего подойдут азотные и фосфорные минеральные удобрения, а для осеннего – органические удобрения.

Сорт винограда Шахиня Ирана

Сорт винограда шахиня

Изумительная красота грозди, большие ягоды практически красного цвета позволяют использовать плоды этого винограда в качестве изысканного украшения праздничного стола.

Тем не менее официальная агрономия и сфера промышленного сельскохозяйственного выращивания винограда и сегодня достаточно скептически относятся к сорту. Выясняется, что такого гибрида, как виноград Шахиня в официальных государственных реестрах не значится.

Но разве это может остановить любителей – садоводов и поклонников высокой эстетики, которую дарит нам этот загадочный виноград.

Такого гибрида, как виноград Шахиня в официальных государственных реестрах не значится

Общие факты о сорте Шахиня

Кто его селекционер, и какие сорта можно назвать родительскими, установить сложно. Основная гипотеза – это результат любительской селекции из солнечного Таджикистана, где он называется Кизыл узюм канибадамский, его могут назвать также и Ранний Ризамат, Слава Молдавии.

Сорт по техническим показателям не следует относить к категории высококачественного винограда

Даже учитывая то, что сорт по техническим показателям не следует относить к категории высококачественных виноградов, но на принятие решение о выращивании Шахини в основном основывается на его главном преимуществе – изумительном внешнем виде. Использование лозы для оформления стен, беседок, изгородей, которые в сезон обвиты побегами и красующимися на их фоне полными гроздями ярко-розового цвета позволяют владельцу – любителю высокой эстетики наслаждаться незабываемым зрелищем. Плоды в основном используются как столовое лакомство, в регионах массового выращивания из него промышленным способом производят чистые и смешанные компоты, соки, нектары, варенья и конфитюры. Соком дополняю букет широко известных столовых марочных вин.
Сегодня различные интернет-сообщества и виртуальные магазины сельскохозяйственного направления предлагают приобрести множество видовых подформ этого гибрида. Несмотря на то что они зачастую могут быть даже несколько качественнее и обладать более высокими техническими показатели, чем у базового вида, следует более внимательно рассмотреть особенности технических параметров базового сорта.

Критерии и особенности Шахини

Пожалуй, этот виноград как нельзя точно соответствует своему основному названию. Обладание этой «особой царских кровей» на садовом участке не заставит скучать. Придется постоянно трудиться над защитой его от холода, жары, болезней, паразитов, ос, птиц и прочих напастей. Что же собой представляет «иранская правительница»?

  • Виноград относится к категории столовых сортов.
  • Отличается ранним созреванием, ягода готова к сбору уже в середине августа, срок дозревания от 120 до 125 дней, виноградари считают средней датой для сбора 15–18 августа.
  • Кусты отличаются сильным и мощным ростом, с побегами выраженного коричневого оттенка и ярко-красными узлами.
  • Цветы обоеполые, присутствует самоопыление, что способствует сохранности сортовых качеств винограда. Лист темно-зеленый, округлой формы и хорошо разрезан.
  • Грозди отличаются привлекательностью, цилиндроконической гармоничной формы, масса в среднем 0, 85–1, 00 кг, но при должном уходе и хороших погодных условиях удается получить намного более внушительные экземпляры. Прохладная погода и обилие осадков приводит к горошению – появлению в грозди мелких ягод со следами недоразвития, а также растрескиванию.
  • Особый интерес представляют собой ягоды яркого розового ли красновато – малинового цвета. Плоды отличаются крупными размерами, удлиненной формой овала. Размер 3, 60 х 2, 20 см при весе от 10, 0 до 12, 5 г. Шкурка плотная, но отлично раскусывается, внутри мякоть отличается от многих сортов сочностью, плотностью, она мясистая и ароматная, пара небольших семечек не портит впечатления от дегустации.

    Виноград Шахиня Ирана относится к категории столовых сортов

  • Уровень сахара 15–18% специалисты считают средним для столовых сортов, но он выигрывает по показателю кислотности — 6 г/л.

Основными признаками сорта является непереносимость сильного мороза, максимально до – 210С, требует укрывания, хорошего полива и подкормки удобрениями.

Шахиню отличает низкая сопротивляемость к грибкам, поэтому необходима постоянная профилактическая обработка. Трудность также заключается в том, что лозу чистого сорта винограда Шахиня Ирана приобрести крайне трудно.

Он приемлем для целей бизнеса, имеет отличный товарный вид и хорошо транспортируется.

Природа в вашем доме
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: